27-08-07

Eend met Ierse Whiskey

Koop een eend van ongeveer 5 kg, dit voor 6 personen; 2 grote flessen Ierse    whiskey, spekreepjes en een fles olijfolie.De eend larderen met het spek en de binnenkant inwrijven met zout en peper.De oven voorverwarmen, 10 minuten op 180°.Een longdrink glas voor de helft vullen met whiskey.De whiskey opdrinken gedurende het opwarmen van de oven.De eend op de muur… vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whiskey  uitschenken.Het tweede glas whiskey opdrinken en de eend in de oven plaatsen.Na 20 minuten de oven op 200° zetten en twee blazen bullen met bwhiskey.De klazen opdlinken en de scherven van et ielste klas oplaapen.Nog een aalff klas insjenke en opdlinke.Na een nalf uul de hoven opedoen om deent te sjekke.Blantwondezalf in de padkamer ganaale en oep de povekand van de rinkeland doen.Denove nesjot geve.Twi glose insjenke van de twie flesse biski en tmiddeste glas opsoope.De nove opedoen na dieste bles bieskie leegis, en de sjotel vastpakke.De blandwondesalf op de binnekant van de twiejande doen en deent oeprape.Dander glase bisski oepdrinke.Deent nogis oeprape en met nen nantdoek de blandwondzalf van deent vege.Zen ande ontvette me bisskie en den tuup salf twee kier oeprape.Tkapot glas opvege en deent terug inden ove zetten.Deent oprapen en den ove opedoen.De twiede fles biskie opendoen en oeprape van de keukebloor.Opstaan van de bloer entvettig spek onder dekas vege.Nogis oepstan van de bloer en dan tochma blave zitte.De bles op de grond sette.Ban de teut drinke, de klase zen oep of kapot.Den ove afzette, doege toedoen en deniele nacht roenke.De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en  degusteren met citroen mayonaise.De ganse namiddag en vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen en muren en       plafond afwassen.De twee lege flessen naar de glasbol brengen en op de terugweg Perdolan en Maalox 

kopen.

22:05 Gepost door Linda in Moppen | Permalink | Commentaren (7) | Tags: met dank aan bart sr depestel |  Facebook |